辣椒既有地上病害，又有地下部病害，而且疫病、青枯病等病害的危害又是非常嚴重的，辣椒的病害隨時都可能發生。所以，在辣椒的病蟲害防治上，應當“從地下到地上，從定植前到罷園后”全方位全過程的預防。

除疫病作為重點外，還要經常施用銅制劑，間或噴施百菌清、代森錳鋅、撲海因等。

同時，在辣椒的生長過程中，要注意處理好四大平衡關系：

1、地上部與地下部生長的平衡

辣椒的根系較弱，是制約產量的因素，要解決這個問題，就要從小抓起。

松土、灌根、提高地溫、控水蹲苗、降低氣溫等都是促進根系生長的措施。

促根一定要在先于地上部旺盛生長之前進行。

2、營養生長與生殖生長的平衡

有的辣椒生長旺盛，難坐果；有的辣椒極易坐果，坐果多卻小，且經常導致衰弱死亡。要使辣椒持續高產，必須建立營養生長與生殖生長的這種平衡。

營養生長過強的，我們可以控制氮肥、減少澆水、噴抑制劑（如助壯素、矮壯素、矮豐靈、烯效唑等）、降低溫度、疏枝摘心等措施來調節。

營養生長偏弱的，則相反，增加肥水、適當疏果。

3、營養元素供應比例的平衡

勁百力調和肥，能有效改善作物的碳氮循環，讓作物回歸本來的生長規律。通過酶解技術，可以為作物搭建平衡的養分供給系統，保證在高產量的前提下，提升作物品質！

4、各種激素比例及分布平衡

植株的長勢和各器官的生長狀況會影響辣椒的激素平衡，光照、溫度和水肥也會影響辣椒的激素平衡。

生產上也經常打破這種平衡。例如生根劑提高根部生長素的比例，以利長根；噴抑制劑以控制地上部營養生長；噴生長素類物質以保花保果等。

l 辣椒的落花落果及對策

l 辣椒的落花落果的原因：

1. 花芽分化期溫度、藥物或激素導致的花芽分化不良

2. 開花坐果期溫度過高消耗過大或光照過少導致有機營養各界不足

3. 氮肥過多或澆水過大導致營養生長過旺

4. 病害或藥物為害

5. 濕度過大花粉難以散開導致授粉不良

6. 缺硼導致的無花粉

l 對策：

1. 始終給予作物適宜的溫度、光照和濕度

2. 降低溫度以減少營養消耗

3. 視情況噴施調節劑或激素如云大１２０、奈乙酸、助壯素等

4. 減少氮肥用量，控制澆水

5. 及時防治病蟲害但要避免藥害肥害

6. 噴施硼肥及氨基酸肥料，并晃枝授粉

l 辣椒死棵的原因及預防

我們一般說的辣椒死棵不包括生理原因，主要是病害造成的，這些病害有疫病、根腐病、枯萎病和青枯病等。

l 預防措施：

1. 土壤滅菌如悶棚

2. 定植后每月噴一次福帥得、一次銅制劑

3. 定植后結合松土，藥物灌根兩次（如前述）

4. 發現病害立即對癥施藥

l 辣椒栽培中的高級技術

觀葉片知長勢

　　坐果后，辣椒心葉有適量的鮮嫩部分，為生長正常；而節間短、花位高、葉片小、新葉無嫩心為生長衰弱，應當及時補肥。新葉過圓為氮肥過量，不易坐果，應當調高鉀肥比例。

視長勢定坐果

　　辣椒坐果前長勢強的，可以留對椒甚至門椒，但要注意長勢減弱后是否及時摘除；坐果前長勢弱的，不留對椒甚至門椒，先促進營養生長。

無籽果早疏除

　　正確辨認授粉不良的無籽果實并疏除，以確保精品果率。

葉片調節熟期

　　早去除下部葉片，對根有抑制作用，可以促進果實早熟。在罷園前及需要抓緊上市時可以使用。如果保留果實周圍大量葉片,果實的滯采期可延長30-50天。